Dopo il check-in in hotel, godetevi il resto della giornata girovagando per il centro di Digione e scoprendo la capitale dei duchi di Borgogna. Le stradine vi porteranno di monumento in monumento, dal palazzo dei duchi al famoso gufo che può portare fortuna (se lo si tocca correttamente), dalle sale dove si trova il mercato al lago Kir per una passeggiata nel verde.

Questa tappa della Via dei vigneti di Borgogna in bicicletta collega l'elegante capitale della regione, Digione, e i villaggi vinicoli della famosa Côte a sud. Sebbene questo tratto sia provvisorio e non ancora ufficiale, è di grande interesse per gli amanti del vino, in quanto percorre piccole strade attraverso villaggi che portano nomi di denominazioni prestigiose, come Le Clos de Vougeot.

Questo percorso attraversa la nota regione vinicola della Côte de Nuits. Qui l'uva dominante nei vigneti è il Pinot Noir, da cui si ricava lo splendido rosso della Borgogna. Passerete davanti al famosissimo Chateau Clos du Vougeot e vi affaccerete sui dolci vigneti che producono uno dei vini più costosi del mondo: Romanée Conti.

Alla fine della giornata, arriverete a Beaune, l'inconfondibile capitale del vino della Borgogna. Se vi rimane un po' di tempo dopo il check-in, visitate il patrimonio artistico e storico della città, come gli impressionanti “Hospices de Beaune”. Non mancate di visitare il museo del vino.

Sfida: 50,3 km, 228 m di dislivello in salita, 260 m di dislivello in discesa.

Una bella gita rilassante attraverso la “Côte de Beaune”, dove da uve bianche Chardonnay si ottengono prestigiosi vini bianchi come Meursault e Montrachet.   

Oggi vi proponiamo un itinerario che attraversa i famosi villaggi vinicoli di Pommard, Meursault e Chassagne-Montrachet su un percorso facile e con molti cambi di paesaggio, fino alla piccola città di Nolay, con il suo imponente edificio del mercato accanto alla chiesa. Da Nolay si segue una piacevole pista ciclabile che utilizza una vecchia ferrovia. Arrivo a Chassey-le-Camp, nel cuore della piccola valle. 

Sfida: 43,6 km, 489 m di dislivello in salita, 395 m in discesa.

Oggi sulla “Voie Verte” - un ex tracciato ferroviario - si pedala tra i vigneti ondulati della regione vinicola decisamente meno prestigiosa “Côte Chalonnaise”. Durante il tragitto, visitate il castello di Rully e magari fate una sosta presso un viticoltore locale per assaggiare un po' di Mercurey rosso. Prima di concludere la giornata ciclistica, pedalate tra i vigneti passando per Buxy, una tipica cittadina medievale. 

Sfida: 42,7 km, 290 m di ascesa, 367 m di discesa

Proseguendo lungo la “Voie Verte”, oggi potrete ammirare gli splendidi paesaggi della Borgogna meridionale. Tra i tesori che troverete lungo il percorso, il castello di Cormatin e i suoi giardini, unici in Francia per gli interni eccezionalmente ben conservati del regno di Luigi XIII (1628). 

La giornata si conclude nella splendida città di Cluny, nota per i suoi imponenti bastioni e per l'abbazia romana fondata nel X secolo. 

Sfida : 27,4 km, 102 m di dislivello in salita, 94 m in discesa

In breve tempo il terreno diventa un po' più collinoso e si raggiunge il sottopassaggio più lungo d'Europa (tunnel ferroviario in disuso). Dall'altra parte si trova la maestosa fortezza di Berzé-le-Châtel, circondata dai vigneti del Mâconnais. A Mâcon si attraversa il bellissimo ponte Saint Laurent e si segue il percorso della “Voie Bleue” lungo le rive del Sâone. Si attraversano incantevoli villaggi costruiti attorno a tipiche chiese romane e si raggiunge la medievale Tournus. 

Sfida: 59,5 km, 169 m di ascesa, 231 m di discesa

Dopo la colazione, fine del viaggio in bicicletta. Vi è rimasto un po' di tempo? Passeggiate nel centro storico di Tournus prima di prendere il treno per tornare a Beaune.